아로니아
아로니아는 블루베리와 매우 비슷한 베리류 과일의 일종으로 북미 지역이 주요 생산지이지만 현재는 전 세계 각지로 전파되어 한때 우리나라에서도 매우 많은 농가가 재배한 이력이 있습니다.(저렴한 수입산 분말이 다량 유통되어 아쉽게도 국내 농가의 타격이 상당히 컸다고 한다.)
새콤하고 떫은 맛이 상당히 강한 편이라 블루베리에 비해 섭취하기가 조금 불편한 느낌이 들지만 생과는 물론 다용도로 활용할 수 있고, 이렇게 강한 맛을 내는 성분의 정체가 인체에 좋은 작용을 하는 각종 식물화학 성분이기 때문에 건강 기능성 면에서는 매우 높은 가치를 가지고 있다는 평가를 받습니다.이번 기사에서는 아로니아의 효능을 중점적으로 확인하고자 합니다.● 아로니아 vs 블루베리
다양한 베리류 과일의 항산화 능력을 평가한 ‘ORAC(Oxygen radical absorbance capacity)’ 수치를 통해 아로니아의 기능성을 대략적으로 확인할 수 있습니다.구분 100g 기준 ORACa(μmolofTE/g) b알로니아 약 160 엘더베리 약 145 블루베리 약 15~120 블랙베리 약 38딸기 약 15~20 구스베리 약 17~30클렌베리 약 10~18 사과 약 2.2알로니아의 항산화 능력은 ‘프로시니어진’, ‘안토시아닌’, ‘클로로겐산’, ‘네오클로로겐산’ 등의 식물화학 성분이 작용한 결과 슈퍼푸드의 하나로 꼽히는 ‘블루베리’뿐만 아니라 다른 과일에 비해 압도적으로 높은 활약을 자랑합니다.맛은 차치하고 건강 분야에서는 단연 최고의 과일이라고 할 수 있는 것이군요.아로니아 효능 항산화 효과
아로니아 섭취를 통해 얻을 수 있는 가장 기본적인 효능은 항산화 작용으로 ‘메틸리놀리에이트 산화 억제’, ‘ORAC’, ‘TEAC’, ‘FRAP’, ‘DPPH’ 등 다양한 방법으로 분석되었으며 일관되게 매우 높은 활성을 보였습니다.항산화 작용은 ‘세포 손상 억제’, ‘만성 질환 감소’, ‘산화 스트레스 제거’, ‘노화 방지’ 등 인체 전반에서 다양한 건강 기능성을 발휘하는 것으로 알려져 있으나 다양한 연구에서 실제로 ‘지질과 산화 감소’, ‘항산화 시스템 관여 효소의 활성 향상’, ‘산화 손상 감소’ 등의 긍정적인 효과가 확인되었습니다.암세포증식억제
아로니아는 각종 시험관 연구 및 동물 연구에서 암에 대한 강력한 억제 능력을 보여준 항암 식품으로, 이러한 효과 발생에 있어 핵심 작용하는 성분은 ‘안토시아닌’으로 추정됩니다. HT-29 결장암 세포를 대상으로 한 연구로 ‘세포 자멸사 자극’ 및 ‘암세포 성장 억제 효과’가 있으며, ‘Caco-2 세포 증식 억제’를 통해서도 암에 대항합니다.’벤조피렌’과 ‘아미노플루오렌’으로 유도되는 ‘돌연변이 활성’을 억제하고 발암물질인 ‘N-니트로사민’ 생성을 유발하는 ‘아미노필린’ 및 ‘아질산나트륨’ 모델에서도 생성을 감소시키는 효과가 있었습니다.암에 대한 직접적인 치료제로 평가할 만한 근거는 부족하지만 일상에서 섭취하고 암을 예방하는 건강식품으로서의 활용도는 충분히 있을 것 같습니다.간 보호 효과
아로니아는 항산화 작용을 바탕으로 간 기능을 보조할 뿐만 아니라 직접적으로 간 손상이나 세포 독성을 중화시키는 효과도 매우 뛰어난 식품입니다.카드뮴을 활용한 연구로 간과 신장의 독성 및 카드뮴 축적을 감소시키고 사염화탄소에 노출시켜 독성을 평가한 연구에서도 아로니아는 상당히 뛰어난 보호효과를 제공하였습니다.심장 보호 효과
아로니아는 심혈관 질환과 관련된 여러 위험 요인에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 것으로 보입니다.아로니아의 페놀 성분은 혈관 내피세포 보호 및 회복, 혈관 활성 효과가 있으며 고지혈증 유도 모델에서 총 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤 및 혈중지질 상승을 억제하였습니다.성인 남성을 대상으로 6주간 250mL의 아로니아 주스를 공급한 연구에서는 혈중 지질뿐만 아니라 혈당, 호모시스테인, 피브리노겐 농도 및 혈압(수축기 혈압 13mmHg 이완기 혈압 7mmHg)을 감소시키는 유익한 작용이 관찰되었습니다.항당뇨 효과
아로니아는 제2형 당뇨병과 당뇨병 관련 합병증의 예방과 조절에 도움이 됩니다.당뇨병이 유발된 동물을 대상으로 아로니아 과일주스를 공급한 결과 고혈당증 및 고중성지방혈증이 완화되었습니다.3개월간 200ml의 아로니아 주스를 공급한 결과 제2형 당뇨병 환자의 공복혈당을 낮추고 당화혈색소의 총 콜레스테롤 및 지질 수준에 대해서도 유익한 효과를 발휘하였습니다.아로니아 먹는 법
생과: 생과를 섭취할 수 있으며, 떫은 맛이 강한 경우 보관기간을 길게 하여 숙성시키면 중화됩니다. 아로니아만 먹기에는 부담스러운 부분이 있기 때문에 요구르트 등과 함께 섭취하는 방법을 사용할 수 있습니다. (하루 20~30알 이내) 주스 : 원액을 희석하거나 주스 등의 형태로 섭취할 수 있습니다.(하루 200mL 내외) 분말 : 한국에서는 건강기능성을 목적으로 농축분말의 형태를 선택하시는 분들이 꽤 많은 편인데 분말 자체를 바로 드실 수도 있고 물에 타서 차와 같은 형태로 드시기도 합니다.(하루 1~2티스푼)