몸에 좋은 식용유 고르는 법
안녕하세요~ 건강한 식용유를 추천하는 오일의 세계에서 오늘도 이렇게 인사드립니다~!!
이제 곧 여름이 다가오는지 날씨가 조금씩 더워지는데 이럴 때일수록 몸조심하시고 지치지 마시고 건강하게 하루 보내세요.
오늘은 가정에서 사용하는 식용유 중에서 몸에 좋은 식용유를 추천해드리도록 하겠습니다!
식용유의 종류는 굉장히 다양한데 사용하는 용도마다 사용해야 하는 식용유의 종류가 다르고 몸에 좋은 식용유가 다 다르다는데 과연 어떤 식용유를 사용하는 것이 합리적일까요?
같이 알아봅시다!
- 올리브오일
- 첫 번째는 올리브 오일입니다.
- 가정에서 가장 많이 쓰는 식용유 중의 하나일 텐데 올리브유는 튀김이나 부침개에 사용하시면 좋고 샐러드 드레싱에도 그냥 넣어 먹어도 정말 좋은 식용유입니다.
- 올리브유는 기름이지만 꾸준히 섭취하면 건강에 놀라운 변화를 가져오는데 올리브 오일을 매일 반 숟가락씩 섭취할 경우 심장질환으로부터 몸을 보호할 수 있습니다.
- 항산화제 성분도 다량 함유되어 있어 심장 건강에 매우 우수하다고 하니 참고하시기 바랍니다.
2) 아보카도 일
아보카도 오일은 가정에 계신 분들도 있고 없는 분들도 있는 식용유인데 몸에 좋은 기름 중의 하나입니다.
우선 발연점이 높기 때문에 튀김이나 고열요리에도 사용하시면 좋겠고 위에서 설명한 올리브오일보다 발연점이 높아 고열요리를 하는데 합리적입니다.
아보카도 오일의 경우 단일 불포화지방이 높아 섭취했을 때 몸 건강을 좋게 한다고 합니다.
3) 해바라기름
해바라기유는 두 종류로 나뉘는데 비정제 해바라기유는 고열요리에 적합하지 않지만 샐러드 드레싱을 할 때는 간단히 뿌려 먹어야 하며,
정제한 해바라기 기름은 고열 요리에도 적합하다고 하니 참고하신 후 사용 용도에 맞게 사용하시면 좋을 것 같습니다.
해바라기 기름이 몸에 좋은 이유는 올레산 성분이 몸에 많이 들어 있어서 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 합니다.
4. 카놀라유
카놀라유는 한국에서 가장 많이 사용되는 식용유라고 할 정도로 인기 있는 식용유입니다.
압착 카놀라유의 경우 고열 요리에도 적합하지만 정제된 카놀라유는 볶음요리나 베이컨을 구울 때 사용할 정도로 적당한 중간 온도에 사용하는 것이 옳다고 합니다.
카놀라유의 경우 심혈관질환을 예방하는 데 매우 효과적이기 때문에 가정에서 꾸준히 사용하셔도 정말 좋은 식용유입니다.
5. 포도씨유
포도씨유는 볶기에 적합한 식용유로 저열이나 샐러드 드레싱 시에도 사용하면 좋습니다.
기본적으로 가격대는 다른 식용유에 비해서 조금 비싼데 포도씨 기름에는 비타민E 성분이 다량 함유되어 있어 심장 건강을 지키는 데 매우 효과적이라고 합니다.
오늘은 여러 가지 몸에 좋은 식용유에 대해서 알아봤는데요.
위의 식용유를 보시면 가정에서 현재 사용하고 있는 식용유 중 하나라고 생각됩니다.
가장 많이 쓰이는 만큼 건강에도 좋은 식용유를 사용하는 것이 우리 몸을 지키는 데 큰 도움이 되겠지만 앞에서 식용유를 고를 때는 위의 식용유를 참고하셔서 선택하는 것이 도움이 됩니다.
감사합니다。
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