검은콩 효능
웰빙을 대표하는 음식인 콩은 건강식을 말할 때 항상 등장하며 그 효능만큼이나 다양한 음식이 있습니다.
우리나라에서 쉽게 볼 수 있는 검은콩의 종류로는 일반 검은콩, 검은콩, 주니언콩이라고도 불리는 서목태 등이 있다.
검은콩은 검은 식품의 약자로 안토시아닌, 이소플라본 등의 항산화물질이 풍부하여 노화방지 및 심혈관질환 예방에 뛰어납니다.
미국 식품의약국(FDA)에서는 ‘하루 평균 25g의 콩 단백질을 섭취하면 심혈관 질환을 예방할 수 있다’고 명시하고 있습니다.
검은콩의 일종인 검은콩은 내부에 검은색과 녹색 껍질이 있습니다.
콩나물이라고도 불리는 니시키타는 식이섬유가 풍부하여 체중 관리와 혈당 조절에 효과적입니다.
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능률
탈모 예방
가장 잘 알려진 효과는 규칙적으로 섭취하면 모발에 단백질과 영양분을 공급하여 혈액순환을 개선하고 탈모를 예방한다는 것입니다.
검은콩은 모발의 중요한 성분인 시스테인이 풍부해 두피에 영양을 공급하고 탈모를 예방하는데 도움을 줍니다.
시스테인은 체내 노폐물을 제거하고 혈액순환을 개선하는 역할을 합니다.
두피 건강에 중요한 영양소인 비타민 B1이 함유되어 있어 모발을 윤기있고 탄력있게 가꾸어 줍니다.
두뇌 발달
콩의 레시틴 성분이 영양을 공급해 학생과 노인의 학업과 뇌 건강에 도움이 됩니다.
대표적인 뇌 활성 물질로 뇌 활동을 활성화하고 아세콜린의 감소를 억제하여 기억력과 학습 능력을 발달시킵니다.
레시틴의 다른 기능으로는 콜레스테롤과 지방 성분의 흡착과 배설, 노폐물이 혈관을 막는 것을 막아주고 혈액순환을 개선할 수 있습니다.
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건강한 혈관, 안티에이징
검은콩의 이소플라본 성분은 피부를 튼튼하게 하고 혈관을 건강하게 만들어 체내 콜라겐 성분의 분해를 막아줍니다.
또한 이소플라본은 여성호르몬인 식물성 에스트로겐이 풍부하여 여성의 건강을 돕고 혈류 노화 방지에 효과적인 식품입니다.
부작용
콩의 사포닌 성분은 요오드를 몸 밖으로 배출하는 기능이 있으므로 갑상선에 문제가 있다면 복용 전 전문의와 상의하는 것이 좋다.
섬유질을 많이 섭취하면 체함, 소화장애, 설사를 겪을 수 있습니다.
영양소
단백질,
식물성 지방,
식이섬유,
칼슘,
칼륨,
철분 함량,
비타민 B1, B2, B3, B6, B9,
비타민C,
비타민 E,
레티놀,
베타카로틴