택배로 주문했더니 다음날 일찍 도착했고 아이스팩도 듬뿍 넣어서 보내주셔서 신선하게 도착했습니다.
분홍색 홍어가 보였어요.시어머니는 홍어를 좋아해서 종종 주문합니다.저는 옆에서 조금씩 먹기는 하지만 아직 굉장히 친한 건 아닌데 핑크색 홍어를 보고 맛있을 것 같다는 생각이 들었어요.
택배를 받고 3일 후에 먹었는데 색깔이 회색으로 바뀌었대요.숙성도에 따라 색이 달라진다고 합니다.시각적인 차이만으로 안심하고 먹어도 된다고 안내되어 있어서 안심하고 먹었습니다.
장모님이 준비해주신 동삼겹살로 수육도 해주셨어요.저번에 제가 처음 홍어에 도전했을 때는 홍어를 먹었을 때는 고기가 없어서 삼합이를 즐기지 못했거든요.이번에는 다시 한번 제대로 먹어보려고 수육을 해줬어요.
아내가 고기랑 홍어는 절대 만지지 말라고 해서 멀리 날려놨어요.ㅎㅎㅎ아무래도 저도 잘 못 먹을 것 같고 거의 장모님 혼자 드시지 않을까 해서 혼술용으로 시켰는데 홍어 양이 꽤 많았어요.혼술용이라 양이 엄청 작을 줄 알았는데 2~3인분 정도 되는 것 같아요. 물론 굉장히 좋아하시는 분들은 혼자서도 드실 수 있겠지만서해에서 잡힌 최상급 홍어를 선별해서 보내주신다고 합니다.목포 동명종합어시장에서 30년 경력의 홍어전문점에서 보내주신다고 하니 든든하죠.유통을 위해 상온에서 빠르게 발효시켜 향이 강하고 맵고 톡 쏘는 것이 발효된 것이 아니라 입안에서 은은하게 퍼져 제대로 씹히는 정도가 맛있게 발효시킨 홍어 맛이라고 안내되어 있었습니다.목포 천마홍어는 -2.5도에서 국산 홍어를 저온 숙성시켜 맛있게 절여 보내준다고 합니다.홍어랑 고기랑 부추무침 올려서 한 입 먹었는데 이번에 발효 정도를 강한 발효력으로 했더니 코가 뻥 뚫리더라고요.예전에 약한 발효력을 처음 먹어봤는데 그때 홍어랑은 비교도 안 될 정도로 먹자마자 코가 터졌어요.저는 아직 홍어 보초자라서 홍어 한 번 먹고 그다음에 홍어 없이 고기쌈 한 번 먹었어요.초보자는 발효가 적은 것부터 시작하는 것을 추천합니다.홍어삼겹살김치 진짜 홍어삼합 개인적으로는 부추무침보다 김치가 더 맛있었던 것 같아요.김치의 신맛과 매운맛이 더 조화롭게 잘 어울렸습니다.이곳은 방송에도 여러 번 출현한 인증된 올바른 음식이기 때문에 더욱 신뢰할 수 있었습니다.국산 홍어, 홍어 택배를 찾으신다면 목표인 천마 홍어를 추천합니다.시어머니가 너무 맛있게 드셔서 기뻤어요.저는 잘 못 먹어서 장모님 싸드렸는데 다음날 아침부터 다시 드셨대요.쫀득쫀득 발효력이 좋다고 하셨어요.다음에 또 주문해서 먹으려고요. 오늘도 맛있게 먹었습니다 https://smartstore.naver.com/1000horse/products/5605408521산지직송 목포저온숙성 국산홍어 500g 홍어 껍질묵 : 목포천마홍어 [목포천마홍어] 참맛있는 홍어명가~ 목포천마홍어(홍어/홍어껍질묵전문) smartstore.naver.com#국산홍어 #숙성홍어 #흑산홍어 #목포홍어 #국산홍어 #홍주안주 #홍줄 #홍어택배 #목포청마홍어 #홍어피묵#국산홍어 #숙성홍어 #흑산홍어 #목포홍어 #국산홍어 #홍주안주 #홍줄 #홍어택배 #목포청마홍어 #홍어피묵