몇 년 전부터 건강에 관심이 있으신 분들은 ‘새싹보리’라는 이름을 들어보셨을 거예요. 보리는 싹이 트고 나서 일주일 정도 지나면 10센티미터에서 13센티미터 사이로 자랍니다. 이때 수확을 하면 씨앗이 응축되어 가지고 있던 영양소를 완전히 섭취할 수 있고, 이 영양소는 완전히 자란 상태의 보리에 들어 있는 것에 비해 100배 정도 많은 양이라고 하는데, 오늘은 건강에 좋은 영양성분으로 소문난 새싹보리가루를 먹는 방법과 부작용의 효능에 대해 설명하겠습니다.
우선 새싹보리의 효능으로는 이 식물이 가지고 있는 구체적인 영양분에 대해서 먼저 나열해 보시면 식이섬유, 섬유질, 비타민A, C, E, 그리고 비타민B군, 각종 미네랄 등이 있습니다. 미네랄은 체내에 약 4 % 존재하고 있으며, 신체 기능이 원활하게 움직이기 위해서는 우리 몸에 꼭 필요한 물질입니다. 이 안에 들어 있는 미네랄은 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 구리, 아연 등이 있습니다. 우리몸에꼭필요한필수영양성분이풍부하게포함되어새싹보리의효능이이렇게유명한것이아닌가싶습니다.
그리고 영양분이 많은 이 식물은 집에서도 키울 수 있는 식물이기도 해요. 작은 접시에 물과 키친타올을 함께 담고 그 위에 씨를 올려놓기만 하면 돼요. 1주일 정도 지나도 먹을 수 있는 상태가 되어 뿌리는 뽑은 잎 부분만 착즙기에 넣어 생즙으로 만들어 먹을 수 있습니다. 하지만 집에서 기른다는 건 너무 어려워요. 그리고 시간도 오래 걸려요 그래서 좀 더 빨리, 그리고 편한 걸 많이 선호하기 때문에 시중에 나와있는 분말을 구입해서 섭취하는 분들이 많아요. 그러나 시중에 판매되는 새싹보리가루를 구입할 때는 원산지를 꼼꼼히 확인하고 농약이나 금속이물질 검출이 없다는 안전성 검사 유무에 대해서도 확인해 보시기 바랍니다.
새싹보리의 부작용에 대해서 특별히 알려져 있지는 않지만 많이 먹으면 설사나 복통 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 몸에 좋다고 해서 마구 많이 먹는 것보다 적당히 지켜온 양을 꾸준히 섭취하는 것이 가장 좋은 새싹보리를 먹는 방법입니다. 분말 하루 섭취 권장량에 대해 설명드립니다. 분말 섭취량은 10g 미만이니, 하루 1~2회, 티스푼 1스푼(1~3g)을 드세요. 방금 말한 것은 성인이 기준이므로 어린이와 함께 복용할 때는 1일 성인 기준의 절반만 마시도록 하고 있습니다. 즉, 아이는 하루에 1티스푼만 복용하면 된다는 것이죠. 계속 먹으면 새싹보리가루의 효능을 얻을 수 있도록 아침저녁으로 한 번씩 규칙적으로 먹는 습관을 들이는 것이 좋습니다.
그리고 많은 분들이 궁금해하시는 게 복용하기 가장 좋은 시간대가 따로 있느냐예요. 하지만 특별히 먹는 시간이 정해져 있는 것은 아니기 때문에, 식사 전후 중 본인이 원하는 때를 선택해서 드셔야 합니다. 하지만 각각의 장단점이 있어 식전에 먹으면 저칼로리에 비해 포만감이 있기 때문에 식사량을 줄이는 데 도움이 되고 식후에는 디저트나 단 커피 대신 드실 수 있어 식습관 개선에 도움이 되므로 자신의 취향에 맞게 꾸준히 드시는 것이 좋습니다.
지금부터 착즙 외에 색분말을 활용해 먹을 수 있는 레시피에 대해 공유해 보겠습니다. 먼저 가장 간단하게 새싹보리가루를 먹는 방법은 따뜻한 물에 타서 먹거나 차가운 물에 타서 차가운 음료로 먹는 방법입니다. 물을 탈 때는 300ml의 물에 티스푼을 1도(1~3g) 넣되, 단 60도 이상의 물에 들어갈 경우 영양소가 파괴될 수 있으므로 너무 뜨거운 온도는 사용하지 마십시오. 우유에 넣을 때는 우유 200ml에 티스푼 하나 넣고 섞어요. 새싹이라 특유의 쌉쌀한 맛이 날 수 있지만, 이 쌉쌀한 맛을 내고 싶다면 우유에 타일 때 약간의 꿀을 더해주면 달콤한 맛의 밀크셰이크로 섭취할 수 있습니다.
요구르트나 아이스크림을 먹을 때도 새싹밀가루를 한 스푼씩 넣으면 쓴맛 없이 즐길 수 있습니다. 과일 스무디를 만들 때 한 스푼씩 더해도 됩니다. 가장 사랑받는 레시피는 물 150ml에 사과 1개, 바나나 1개, 케일 1장, 분말 1티스푼, 얼음 5알을 블렌더에 넣어 함께 갈아만드는 그린스무디입니다. 비싼 돈으로 사 먹는 시판 그린스무디보다 저렴하고, 또한 기호에 맞게 재료를 조절하여 즐길 수 있을 것입니다. 레모네이드에 한 스푼만 넣어도 쌉쌀함이나 쓴맛 없이 깔끔하고 맛있게 마실 수 있습니다. 식사 시에 샐러드에 직접 뿌리거나 샐러드 드레싱으로 하는 것도 좋은 먹는 방법이므로 꼭 한번 드셔 보세요.
저희 윤이네농원은 무농약수 경재배 방식으로 깨끗하게 키운 충청북도 괴산군에서 재배한 국내산 새싹보리가루를 제공하고 있습니다. 새싹을 수확한 후 건조시켜 그대로 가루로 만들며, 원재료 이외에는 아무것도 넣지 않는 순수원료 그대로의 새싹보리가루입니다.
인기가 많은 만큼 그만큼 수다스럽고 트러블도 많았죠 저 또한 누군가의 부모이자 자식입니다. 무엇을 걱정하고 무엇을 우선적으로 생각해야 할지 너무나 잘 알고 있습니다. 한국식품과학연구원에 시험을 의뢰하여 금속성수 기준치 이하, 대장균 불검출 결과를 받았으며, 해당 시험을 통과한 후에도 3회 자체 검수 후 보내드리고 있으니, 저희 윤이의 새싹밀가루를 믿고 온 가족이 건강을 지켜주시기 바랍니다.
★★윤이네스마트스토어★★ 안녕하세요^^ 가족과 내 아이가 함께 먹는 건강식품 전문업체 윤이네농원입니다.smartstore.naver.com
아침저녁으로 먹는 습관이 제 몸과 가족의 건강에 기적을 가져올지도 모릅니다. 끝내지 못한다면, 차라리 앉아서 가야 할 시점에 감기라도 걸리면, 온 가족이 너무 당황스러워요. 이럴 때일수록 매일 새싹보리 효능처럼 우리 몸에 도움이 되는 식품을 꾸준히 섭취하고 보충해야 지친 우리에게 조금이나마 활력을 줄 수 있는 탈출구가 되지 않을까 생각하면서 새싹보리를 꼭 한번 드셔보시기 바랍니다.
