주부 저녁 집밥 몸에 좋은 나스 반찬 만들기 가지나물 만드는 법 무침
안녕하세요 걸리버입니다.오랜만에 저녁을 준비하면서 포스팅을 할까 해서 급하게 핸드폰 카메라로 찍었어요.요즘 배달만 잔뜩 올리면 안 된다고 생각했어요.포스팅하지 않은 가지와 나물은 가지를 매우 좋아합니다. 남편은 좋아하지 않던 사람인데 제가 잘해서 버무려주면 정말 맛있다고 잘 먹어요.가지무침은 바로 만들어 먹으면 맛있기 때문에~ 남편이 퇴근하기 20분 전에 바로 만들어 드립니다.금방 버무린 가지 무침 하나로 밥반찬으로 굿!!
가지나물 만드는법 무침재료 – 가지 3개 대파 조미료 – 간장마늘 참기름 깨가루 고추소금
먼저 가지를 깨끗이 씻으세요.저는 가지를 쪄서 하겠습니다.아무리 귀찮아도 쪄주는 게 정말 맛있거든요.찜통에 올려 뜸을 들입니다. 중불로 쪄요.
중간에 열어보고 가지를 젓가락으로 넣고 쪄서 확인해 보세요.^^
가지가 잘 쪘어요.~~ 저는 8분 정도 최고였어요.잘 찐 가지를 이제 찢어 드릴게요.정말 뜨거우니까 조금 식힌 다음에 찢으면 돼요.저는 너무 뜨거워서 적당히 집게로 찢어요. ~~ 정말 정말 뜨거워요. ~손으로 찢는게 더 이쁜데~ 저는 너무 뜨거워서 집게 2개로 쪼개요.찢어져도 괜찮아요.맛있어요. 찢은 가지를 짜요.손으로 꽉 짜면 영양이 많이 나온대요. 그래서 체에 걸러 조금씩 눌러요.물이 나오고 싫어하는 분은 짜지만 저는 물이 조금만 나와도 아까운 저 달콤함이 있는… 그래서 체에 걸러서 조금 눌렀습니다.적당히 짠 가지를 버무려줍니다.
양념을 빨리 넣습니다.
파는 다져서 넣고~ 고춧가루 마늘소금간장 참기름 이렇게 양념만 해도~~완전히..구수한냄새 저는 간장을 아주조금 넣어요~ 아무래도 가지에서 물이 생기니까~ 간장은 반숟가락만 넣었어요.할머니가 보내주신 참기름을 넣으면 너무 고소하고 냄새가 너무 좋습니다.포근포근 버무리기만 하면 됩니다.
적당히 수분감을 뺀 가지를 이제 넣고 버무립니다.
여러가지 양념으로 섞습니다. 잘 버무리는 게 아니라 보송보송~ 보송보송 무쳐주세요 팥밥 무치면 안 돼요.맛있게 무쳐주면 바로 밥반찬 1위~!
어때요? 맛있게 버무린 것 같아요?맛을 보니. 꿀맛 오늘 가지에 밥만 비벼먹어도 꿀맛 저는 가지를 무칠 때 안무를 많이 해요.냉장고에 들어가면 맛이 없기 때문에 한 끼 바로 만들어 먹는 정도가 좋다고 생각합니다. ~왠지 냄새가 조금은 남을것 같지만^^밥에 잘 비벼먹으니까♡
버무리는 동영상까지~~ 맛있을것같아요?? 이렇게 요리할 때마다 너무 기뻐요.하기 귀찮은데 했으면 좋겠다~~ 요즘 가지가 저렴한데 이렇게 가지무침은 어떨까요?
유리 그릇에 담았습니다. 저는 고춧가루를 조금 넣고 무치는 가지 무침을 좋아합니다.많이 넣으면 맛이 없어요. 반숟가락 정도!! 딱 좋아요.가지 무침이 너무 맛있을 것 같네요. 가지 색깔이 이상해서 맛이 없어 보이더라도 한 번 먹어보면 가지 무침의 매력에 푹 빠질 것입니다.우리 밥 반찬 매일 고민ㅠㅠ슬프지만 주방에 매일 요리를 해야 하는 엄마들이 존경스럽습니다.결혼 7년차인데…아직 부족해요. ㅠㅠ남은 주부생활을 더 어떻게 하면 좋을까요?^^
저녁상 완성 미역국에 밥~ 그리고 반찬은 떡갈비와 달걀~가지 무침, 콩나물, 호박볶음, 오징어젓, 김치김, 그리고 내가 가장 좋아하는 백명란까지.차려입은게 그리 많지 않지만.. 맛있게 먹었습니다.
쇠고기를 넣은 하얀 미역국, 그리고 떡갈비는 청정 원떡갈비. 거기에 반숙 계란후라이가 다른거 하고 계란이 좀 모양ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 타지 않았어요~ 튀기듯이 튀겨져 있어서요.떡갈비가 있으면 밥 반찬이 없대.하나씩 꺼내서 먹는 것도 좋아요.
오늘 무친 가지무침과.. 숙주무침 그리고 호박볶음이 자주하는 반찬입니다 시금치도 자주하고 시시당볶음도 잘하고 야채도 좋아해서 반찬은 자주하지만 가끔 비벼 먹으면 맛있습니다. ^^저는 반찬을 거의 안 사먹는데요~ 제가 하기 어렵거나 못하는 반찬만 사는데 게장, 명란젓, 오징어젓갈, 이정도 반찬을 사는 편입니다.채소로 만든 반찬을 거의 만드는 편이에요.근데 매번 잘해주는데 특이한 반찬을 잘 모르겠어요.멸치볶음, 오징어와 채소무침, 어묵볶음, 두부조림.. 이렇게 순서대로 해도 ㅋㅋ오늘밤엔 뭘할까 고민에 빠집니다.주부들 모두 그래요?요즘 맛있는 거 뭐 해 먹어요?요즘 꽃게도 좋아하고 꽃게찌개도 많이 만드는 것 같고…오늘 밤은 또 무엇을 해야 할까? 주부들 모두 힘내세요.
오늘은 주부 저녁식사, 집밥, 몸에 좋은 반찬 만들기, 가지나물 만드는 법, 버무림 포스팅을 해보았습니다.잘 만들어 먹어, 내가 좋아하는 가지, 몸에 좋은 가지.가지무침 만들어 드시고 건강하세요.다음에는 신선한 재료로~ 또 포스팅하겠습니다.오늘 저녁 무침 추천합니다.가지나물 만드는 법 무침~ 맛있게 저녁 만들어 보세요~